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商品網址:一學就榆鶧窷
商品訊息簡述:
商品訊息描述:
一學就會泰國媽媽味
「當我想念媽媽時，我就下廚做菜！這是媽媽留給我的真正泰國味。」
從小跟著母親在菜市場、廚房工作的阿泰是道地泰國人，煮菜是他最好的療癒方式，安慰他想念媽媽與思念家鄉的心情。
書中所列的64道菜色，不僅是阿泰媽媽的味道，也是台灣人最熟悉的泰國味。在餐廳點得到，在家也能自己煮，最道地的泰國料理！
沿襲記憶中媽媽的泰國家鄉味，運用台灣買得到的食材，以正宗泰式料理與調味手法，教你做出真正的泰國菜。
書中包含六大菜式：
★涼拌類：最具泰國風情，最消暑開胃的涼拌青木瓜絲、生蝦浸魚露沙拉、酸辣烤牛肉瀑布沙拉......許多幾乎不用開火的超簡單泰式經典涼拌菜，讓你一學就會。
★熱炒類：泰國餐廳必點，幾乎像台灣料理一樣熟悉，最受台灣人歡迎的豆瓣醬炒空心菜、打拋雞肉末、咖哩炒蟹等，也能自己輕鬆料理。
★蒸、烤、炸類 ：從路邊小食到泰式餐廳招牌菜，西谷米豬肉丸子、香料烤雞腿、清蒸檸檬鱸魚......讓你一吃就愛上！
★辣醬類：雖然台灣較少見，卻是最到道地的泰國料理。無論是蝦醬辣椒醬、蘭納青辣椒醬、紅辣椒醬，一盤辣醬做主角，就能讓人吃光桌上滿滿的配菜。
★咖哩類：不管是紅咖哩黃咖哩綠咖哩，豬肉或是雞肉牛肉，通通都有，教你煮出與眾不同的泰式咖哩口味。
★湯類：全世界都知名的酸辣蝦湯、養身又充滿香氣的南薑椰汁雞湯、菜比肉多的泰北肉丸皇宮菜湯......想不到泰國湯品，這麼好喝！
★甜點類：綜合冰品椰奶甜湯、糯米芒果、香蕉煎餅......融合水果甜香，讓人一吃上癮的南國甜品，最適合夏天自己動手做！
本書特色
★ 道地泰國人的家常味，台灣泰國餐廳點菜率超高的菜色食譜分享。
★ 台灣買得到的食材以及簡單的料理步驟，人人都學得會。
★ 正宗泰式料理與調味手法，做出真正的泰國菜。
作者簡介
阿泰
泰國人，自小即移居台灣。母親在泰國時於市場擺攤販售各式泰國料理，到了台灣，則在餐廳工作。阿泰深受母親影響，喜愛料理。
在台完成學業，畢業於實踐大學設計研究所，為專業髮型設計師，並於Skills廚藝學校教授泰國料理。
一學就榆鶧窷破盤出清
商品網址:
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商品訊息簡述:
作者：阿泰
出版社：一起來出版
出版日期：2013年06月06日
語言：繁體中文 ISBN：9789868933255
裝訂：平裝
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商品訊息功能:
- 品號：2127370
- 正宗泰式料理與調味手法，
- 做出真正的泰國菜。
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「當我想念媽媽時，我就下廚做菜！這是媽媽留給我的真正泰國味。」
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★咖哩類：不管是紅咖哩黃咖哩綠咖哩，豬肉或是雞肉牛肉，通通都有，教你煮出與眾不同的泰式咖哩口味。
★湯類：全世界都知名的酸辣蝦湯、養身又充滿香氣的南薑椰汁雞湯、菜比肉多的泰北肉丸皇宮菜湯......想不到泰國湯品，這麼好喝！
★甜點類：綜合冰品椰奶甜湯、糯米芒果、香蕉煎餅......融合水果甜香，讓人一吃上癮的南國甜品，最適合夏天自己動手做！
本書特色
★ 道地泰國人的家常味，台灣泰國餐廳點菜率超高的菜色食譜分享。
★ 台灣買得到的食材以及簡單的料理步驟，人人都學得會。
★ 正宗泰式料理與調味手法，做出真正的泰國菜。
作者簡介
阿泰
泰國人，自小即移居台灣。母親在泰國時於市場擺攤販售各式泰國料理，到了台灣，則在餐廳工作。阿泰深受母親影響，喜愛料理。
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